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香港名媛是做什么的年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独(dú)特(tè)工艺(yì)制作而香港名媛是做什么的(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

香港名媛是做什么的>　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点(diǎn)年(nián)糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们(men)还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注(zhù)意水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。