浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在(zài)喝时加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的(de)发(fā)挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一(yī)句俗(sú)语“三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食(shí十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思)用，会对(duì)人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而(ér)食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和(hé)人(rén)体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般(bān)人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面(miàn)，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和(hé)胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬(dōng)天(tiān)大(dà)部(bù)分人(rén)家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方(十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思fāng)温(wēn)度(dù)低，腌制(zhì)时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器(qì)具(jù)舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花(huā)，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什么(me)不好的东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊端(duān)了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就不(bù)要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如(rú)果保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们(men)常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把(bǎ)这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更容易(yì)加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好，不(bù)过现在(zài)时代不同了(le)，人(rén)们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时(shí)，容易(yì)变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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