牛肉罩饼是(shì)哪里的(de)特产做(zuò)的？关于牛肉罩饼是哪里的特产做的以及(jí)牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的，牛(niú)肉罩饼是哪里的特征，牛肉罩(zhào)饼哪家最知名，牛肉罩饼发源地，牛肉罩饼(bǐng)的来历等问题，农商网将为你收拾以下的日子(zi)常识：

牛肉能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养(yǎng)分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和(hé)嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食用或许会导致(zhì)胆(dǎn)固(gù)醇升(shēng)高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入(rù)胆固醇应尽量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多，诱(yòu)发机体肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时(shí)还或许引(yǐn)起(qǐ)高脂血症(zhèng)以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽(jǐn)量防(fáng)止每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用(yòng)或少数食用(yòng)牛(niú)肉(ròu)，添加机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用(yòng)过多的牛肉，机体来(lái)不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜(mó)发生不良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等(děng)消化不良(liáng)的(de)体现(xiàn)，因而胃肠功(gōng)用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食(shí)用量，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切(qiè)片，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精(jīng)调(diào)好的(de)大(dà)约5升的高(gāo)汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后(hòu)中火2小(xiǎo)时(shí)之后一向(xiàng)用(yòng)小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝(sī)，然后找来家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然(rán)后拿出牛肉(ròu)片(piàn)若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面(miàn)的是肉的量(liàng)、后边的是(shì)饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜(xǐ)爱(ài)吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是(shì)带着汤(tāng)汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼(bǐng)上(shàng)面，然(rán)后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落(luò)河北(běi)省的中徐海为是谁？心(xīn)方(fāng)位(wèi)，一(yī)说到(dào)保(bǎo)定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香而(ér)振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽(zé)光润，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知(zhī)府款待各路来(lái)宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河(hé)北保定闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄(jì)存(cún)期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有名的熟(shú)肉制(zhì)品，是河北省怀(huái)安(ān)县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇(zhèn)传(chuán)统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的(de)特征传统(tǒng)名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封(fēng)，从(cóng)此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要害(hài)在料窨和(hé)秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)是(shì)保定(dìng)的一种(zhǒng)特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱(yòu)人(rén)的(de)香味，看着(zhe)就(jiù)比(bǐ)一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂(liè)开时带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香(xiāng)味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如(rú)意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐(zuò)落(luò)河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧饼(bǐng)有(yǒu)两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办法(fǎ)是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道美味可口的(de)名小吃，在(zài)河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖(táng)的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数(shù)山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等(děng)，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人，成为(wèi)一种大众化(huà)的街头食物。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我(wǒ)冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多(duō)大饭(fàn)店(diàn)、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰(fēng)盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省保(bǎo)定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是(shì)河(hé)北保定的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在(zài)中华旅行社出(chū)书(shū)的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择(zé)新鲜的(de)猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)徐海为是谁？，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究(jiū)三(sān)吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出(chū)不同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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