新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮(pí)存放方(fāng)法视频(pín)？盐水(shuǐ)明(míng)矾保存：把(bǎ)海(hǎi)蜇放在盐和明矾化(huà)开的水中浸泡，泡(pào)好后装入(rù)到可以密封的坛(tán)子中，可保存半年(nián)左右时(shí)间的。关于新鲜海蜇皮(pí)存(cún)放方法视频(pín)以及新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频，新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存放方法(fǎ)图片，新(xīn)鲜海蜇皮怎么保存，鲜海蜇(zhē)皮(pí)冷(lěng)藏保存，海蜇皮怎(zěn)么保鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

海蜇皮是不(bù)是水母

　　是的，海蜇皮是水母的。

　　海蜇(zhē)皮是海蜇(zhē)的制成品。海蜇是一种(zhǒng)大型(xíng)食用水母，早在一(yī)千(qiān)六百多(duō)年(nián)前的晋代就已经开始食用。

　　我国从辽东半岛直至(zhì)广(guǎng)东沿海均有(yǒu)分布(bù)，海(hǎi)蜇是我(wǒ)国沿(yán)海渔(yú)业的重要捕捞对象(xiàng)。

　　而水母的这层皮，就是我们常吃的海蜇(zhē)皮了。并非是所有(yǒu)水母都可以吃，在我国的东(dōng)南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频

　　1、盐水明矾保存：把(bǎ)海蜇放在盐和明矾(fán)化开的水中浸泡，泡(pào)好后装入到(dào)可以(yǐ)密封的坛子中，可保(bǎo)存半年左右时间。

　　2、直接(jiē)用(yòng)盐保(bǎo)存：海蜇皮不(bù)能(néng)沾上淡水和其他(tā)污染物，直接(jiē)放在盐中来回滚动，让它(tā)的表面被盐包起(qǐ)来，把沾好盐的海蜇头放在(zài)可以密封的罐子中(zhōng)，放在阴(yīn)凉处，可(kě)保存半年到一年左右(yòu)。

　　3、在选购海蜇皮时注意看外观色泽，优选呈(chéng)白色或(huò)黄色的(de)，避免选择(zé)有红衣、红斑、泥沙的次货(huò)还要闻一下是否带腥臭味，用手揉一下皮(pí)质，选择质地(dì)坚(jiān)韧(rèn)的(de)。

海蜇的(de)保存方法_鲜海蜇怎么保(bǎo)存(cún)

　　　　海蜇作为一种食(shí)物(wù)在(zài)我们国家的历史非常悠久(jiǔ)，现在，海蜇已经成为(wèi)了一种(zhǒng)很(hěn)常见的食物。

　　而对(duì)于海蜇的(de)保存有一(yī)些(xiē)小的技巧，下面就来介绍有(yǒu)关(guān)海蜇保存的一些(xiē) 方法 ，希望能对朋(péng)友们有所帮助。

　　　　海(hǎi)蜇的保(bǎo)存方法

　　 　　方法一：用盐(yán)水、明矾(fán)浸泡海蜇(zhē)。

　　按500克海蜇、50克盐、5克(kè)明矾的比例，将盐及(jí)明矾用温开水化开，晾凉后倒(dào)入坛子中，再(zài)把海蜇故人，浸好密封(fēng)，可保存很长时间。

　　 　　方法二：从市场上(shàng)买来的海蛰(zhé)，不要让(ràng)它(tā)沾上淡水或污物，要用盐一层(céng)一层(céng)地将它胞起来，存(cún)放在干净小口的坛子或罐子(zi)里(lǐ)，上面一层(céng)要(yào)多放些盐，密封好即可。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)毒性原理

　　 　　毒(dú)性(xìng)症(zhèng)状(zhuàng)

　　 　　人体皮(pí)大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好肤薄(báo)嫩(nèn)处最(zuì)易蜇伤，一(yī)般可在数分钟出(chū)现触电样刺痛感，数小时后伤区逐渐(jiàn)出现触电样刺痛感，数小时后(hòu)伤(shāng)区逐渐出现线(xiàn)状排列的有红斑的血疹，痒而灼痛，轻(qīng)者可在(zài)20天左(zuǒ)右自愈。

　　敏感(gǎn)性强的(de)患者局部(bù)可出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀(yū)斑(bān)，甚(shèn)至表皮坏死。

　　患者(zhě)全身表(biǎo)现(xiàn)可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精(jīng)神不振(zhèn)及胸闷(mèn)气(qì)短。

　　重者多 咳喘(chuǎn)发(fā)作，吐白色(sè)或粉红色(sè)泡沫痰，并(bìng)伴有(yǒu)脉数无(wú)力、皮肤青(qīng)紫及血压下(xià)降等过敏性休克征象。

　　若抢救不及时，这类蜇伤病(bìng)人(rén)可(kě)在(zài)短时间内死(sǐ)亡。

　　 　　预防(fáng)蜇伤

　　 　　预(yù)防海蜇蜇伤(shāng)最重要(yào)之处在于(yú)避免与海蜇接触，尤其是(shì)作(zuò)业渔民要做好个人防护，切勿(wù)麻痹大意。

　　捕捞(lāo)时尽量(liàng)用工(gōng)具而不直接接(jiē)触(chù)海蜇须，有特异敏感体质的(de)人应禁止下海作业。

　　海滨(bīn)旅游地在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海(hǎi)边建立(lì)醒目宣传(chuán)警戒(jiè)标志，并配合防伤害的科普 教育 宣传广播，以提高游人自(zì)我(wǒ)防护的知识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者(zhě)若(ruò)发现海蜇千万不可碰触，更不能捕(bǔ)捞，因在海上一旦发生意外(wài)，更不易抢救(jiù)。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇伤(shāng)，伤者切不(bù)可惊(jīng)慌(huāng)，只(zhǐ)要及时到医院诊(zhěn)治，一般(bān)都(dōu)能较快好转和痊(quán)愈。

　　反之，如果被蜇(zhē)伤者举(jǔ)措(cuò)失(shī)当或(huò)大意麻(má)痹，则易出(chū)现溺水、跌伤或因救治不及时(shí)而发生危险和加重病情(qíng)。

　　 　　医(yī)务人(rén)员提醒：千万不要抓捕、触碰海(hǎi)水中漂着的海蜇。

　　一(yī)旦(dàn)被海蜇蜇伤，不要(yào)用(yòng)淡水冲(chōng)洗，因(yīn)淡水可促使刺胞释放毒液，应尽快用毛(máo)巾、衣服、泥(ní)沙擦去(qù)黏(nián)附在(zài)皮肤上的触手或毒液，可(kě)用碳(tàn)酸氢钠(小苏打)或明矾(fán)清洗伤处。

　　若损伤(shāng)面积大，全身反应严重者(zhě)，要及时(shí)去医院(yuàn)治疗。

　　 　　海蜇的食用(yòng)方法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)放凉水中泡一下，洗净(jìng)，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜(guā)分(fēn)别切丝

　　 　　(3)蒜末(mò)，醋，生抽(chōu)，香油，适量盐兑成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所(suǒ)有材料拌(bàn)匀，放冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇(zhē)黄(huáng)瓜

　　 　　原料(liào)：海蜇300克、黄瓜1根、盐适(shì)量(liàng)、醋适量、糖(táng)适量、麻酱适量(liàng)、大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好香(xiāng)菜适(shì)量、蒜适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买(mǎi)海蜇丝300克

　　 　　(2)用开(kāi)水抄过后泡(pào)在(zài)凉水里备(bèi)用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞(lāo)出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放(fàng)在海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切(qiè)成碎末，放在海蜇丝上面，将(jiāng)麻(má)酱(jiàng)放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(liǎng)(约240克)，蒜头2粒，芫(yán)荽少许(xǔ)，油1汤匙(shi)。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要(yào)换水(shuǐ)2至3次)，切丝(sī)，放入热水中烫(tàng)一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加入腌料拌(bàn)匀，腌20分钟，泡(pào)嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡(jī)丝回镬，拌匀芡(qiàn)汁料埋芡(qiàn)，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀(yún)上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速(sù)冻(dòng)海蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝(luó)卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净，切厚块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去皮(pí)，洗(xǐ)干净(jìng)切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净(jìng)，氽烫后(hòu)再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海(hǎi)蜇、冬(dōng)瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉(ròu)、姜片，煲滚后(hòu)以慢火煲(bāo)2小时，下盐(yán)调味即成(chéng)。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇(zhē)丝

　　 　　原料(liào)：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克(kè)，米醋(cù)5克(kè)，香(xiāng)油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清水冲洗去(qù)泥沙和盐(yán)分，切丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒丝焯水备(bèi)用;鸡(jī)肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加(jiā)盐、味精、鸡(jī)精、香油、米醋拌(bàn)匀，装盘即可。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮、紫皮洋(yáng)葱、黑(hēi)木耳(ěr)、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量(liàng)大小(xiǎo)，与黑木耳(ěr)一起整齐摆在汤碗内，加入捞(lāo)汁(zhī)，将菜品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加入鲜(xiān)柠檬片、芝(zhī)麻(má)、香菜碎(suì)、泰椒圈来补充(chōng)口味。

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