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小黄人名字分别叫什么出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界(jiè)4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延(yán)到A股(gǔ)市场，上周淄(zī)博烧烤相关(guān)概念股出现异动，如(rú)得利(lì)斯、惠发食品、龙大(dà)美食、西王(wáng)食(shí)品(pǐn)等等，在投资者互(hù)动平台，也有不少上市公司被投资者问及(jí)相关问题，现在，券商分析(xī)师们(men)也(yě)开始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品(pǐn)/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体(tǐ)验(yàn)纪实》，该文章的(de)核心观点(diǎn)如下：本周我们调研(yán)了淄博烧烤的(de)大体情况：随着线下(xià)消费场景的复苏(sū)，颇具特色的淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度持续升(shēng)高，带(dài)动市内大小门店及周边购物(wù)/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一(yī)期间的酒店民宿均(jūn)已(yǐ)订满(mǎn)，订单量为(wèi)2019年同期(qī)的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客(kè)单价（不(bù)含酒(jiǔ)水）基(jī)本在40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮(yǐn)料(liào)佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我们走访和当(dāng)地居民反(fǎn)映，淄(zī)博(bó)地区烧烤(kǎo)消费佐(zuǒ)餐以青啤(pí)居多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典(diǎn)8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本地(dì)人单(dān)人单(dān)次(cì)消费2-5瓶(píng)不等，外地(dì)游客饮用量不定(dìng)。随着(zhe)五一出行(xíng)高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气(qì)温(wēn)可能创新高，我们(men)预计(jì)包(bāo)括(kuò)烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对(duì)于(yú)为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度不断升高。起初(chū)主(zhǔ)要吸引周(zhōu)边地区大(dà)学生组(zǔ)团前来(lái)体验，后随(suí)着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎(yì)不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感(gǎn)，尤(yóu)其是淄(zī)博(bó)地区特有的“方桌火炉(lú)小(xiǎo)马扎，露(lù)天碳烤半(bàn)自助(zhù)”模式(shì)，对许多消费(fèi)者来说是全新的体验，在(zài)线(xiàn)下消(xiāo)费场景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气(qì)聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还(hái)在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)店之间(jiān)的差(chà)异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制过程(chéng)上，当(dāng)地市民除(chú)了选择以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐(cān)，部(bù)分市民甚至会驾车半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内(nèi)用的圆形(xíng)薄(báo)饼不(bù)同，金岭镇主要使用长形(xíng)小饼(bǐng)、口感更韧(rèn)）。大店(diàn)中，以经营30余(yú)年的(de)牧羊(yáng)村总店为(wèi)例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周(zhōu)边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的(de)集(jí)聚效应(yīng)，许多游客即便(biàn)排(pái)不上号也会来(lái)现场看(kàn)看(kàn)。”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤消费者(zhě)的观(guān)察，该团队(duì)解析到(dào)，淄博烧烤的消费人群(qún)以中(zhōng)青年为主，时间相对灵活的大学(xué)生群体往往选择(zé)工(gōng)作日乘坐高铁前来(lái)打(dǎ)卡体验，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从车(chē)牌来看包括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽(huī)等(děng)地(dì)。此(cǐ)外(wài)，在(zài)牧羊(yáng)村这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主(zhǔ)播过来(lái)探店，淄博市政府出动了大量工作人员监督规范其行为，整体(tǐ)上网红直播并不影响其他(tā)游(yóu)客的体(tǐ)验(yàn)。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博(小黄人名字分别叫什么'>小黄人名字分别叫什么bó)的八大(dà)局(jú)街区、各个景点/商圈(quān)客流量都有了明显提升。