落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为(wèi)背后(hòu)可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为(wèi)各种(zhǒng)店(diàn)铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供(gōng)营(yíng)业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息和手机号(hào)。当然(rán)餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全(quán)面越(yuè)有利(lì)于后(hòu)期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们(men)不提供风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商(shāng)家(jiā)可选择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序也可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序(xù)中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能(néng)详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务(wù)，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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