菜籽油也就是我们俗称的菜油，也叫做油菜籽(zǐ)油、香菜油(yóu)，是用(yòng)油菜籽(zǐ)榨辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲出来的食用油的(de)一(yī)种。

　　菜籽油金黄金(jīn)黄(huáng)的，不仅色泽诱(yòu)人，而且(qiě)闻起来还有(yǒu)一股香香的味道，用(yòng)它炒(chǎo)出(chū)来的菜不仅味(wèi)美，而且营养价值高。

菜籽油如何去掉生油味道

　　菜籽油去掉(diào)生油味(wèi)方法

　　1、当油烧开时下锅，撒把干面粉(fěn)，面粉受热渐渐也(yě)糊化沉淀，也能使(shǐ)菜籽(zǐ)油洁净。

　　2、花椒压榨法：辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲油烧热时(shí)，放入几粒花椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出。

　　再投(tóu)入(rù)1-2片青菜(cài)，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧(shāo)热后往锅中放(fàng)入(rù)适量的生花生，等到(dào)花生(shēng)炸熟(shú)后(hòu)，捞出即可(kě)去除生油味。

　　4、黄豆(dòu)除(chú)味法：菜籽(zǐ)油烧(shāo)热时，放(fàng)入十几颗黄(huáng)豆粒，炸(zhà)至焦糊状后捞(lāo)出，即(jí)可去除异(yì)味(wèi)。

　　5、食(shí)物吸(xī)附法(fǎ)：锅中(zhōng)菜(cài)籽油烧沸时，放(fàng)入大(dà)米(mǐ)干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米(mǐ)饭或者馒头片能够吸附异(yì)味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽(zǐ)油烧热，然后放几片馒(mán)头片油炸，待炸过的(de)菜籽油冷(lěng)却后(hòu)，将其装坛(tán)储存，日常(cháng)用于炒菜，不仅无异味(wèi)，而(ér)且(qiě)还有油炸(zhà)的(de)香(xiāng)味(wèi)。

　　7、先把菜籽油(yóu)烧热，之后加热葱花、生(shēng)姜、蒜末(mò)以及桂皮等(děng)等进行翻炒即可。

　　当菜籽(zǐ)油冷却过后，可以(yǐ)选择放到密封的瓶(píng)子当中进行存放。

菜籽(zǐ)油怎(zěn)么去掉(diào)生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热(rè)；油烧(shāo)热后往锅(guō)中放(fàng)入适量的生花生，等到花生炸(zhà)熟(shú)后，捞出即(jí)可(kě)去除生油(yóu)味(wèi)。

　　 1、先将菜(cài)籽(zǐ)油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热(rè)后(hòu)往锅中放入适量的生花生，等到(dào)花生炸熟后(hòu)，捞出即(jí)可去除生油味。

　　 其他(tā)方法：

　　 1、馒头(tóu)除味法：先将菜籽油烧热(rè)，然(rán)后放几片馒头片油炸(zhà)，待炸(zhà)过的菜籽油冷却(què)后，将(jiāng)其装坛(tán)储存，日常用于炒(chǎo)菜，不仅无异味，而(ér)且还有(yǒu)油炸的香(xiāng)味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄(huáng)豆(dòu)粒，炸(zhà)至焦(jiāo)糊状后(hòu)捞出(chū)，即可去除异味。

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