落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作(zuò)。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并(bìng)不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有的(de)干脆(cuì)告诉(sù)你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码(情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾(gù)客(kè)提(tí)出过(guò)异(yì)议，其(qí)他(tā)顾(gù)客(kè)都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户(hù)咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业(yè)执照情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说另一(yī)家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了(le)用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他(tā)们(men)分得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关(guān)部门(mén)组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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