新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重某(mǒu)种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含的(de)蛋白(bái)对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可(kě)能(néng)还会(huì)出现(xiàn)过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结(jié)核或是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用(yòng)之后(hòu)很(hěn)容易导致人体(tǐ)内的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤其是姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么本身就是热性体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的(de)含(hán)量是比较(jiào)高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致(zhì)肥胖(pàng)情况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅(é)蛋会(huì)导(dǎo)致(zhì)患者肠胃(wèi)负(fù)担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也健康(kāng)正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到补(bǔ)益身(shēn)体的作用的(de)，主要是鹅(é)蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质(zhì)含量丰(fēng)富(fù)，对(duì)人体健(jiàn)康是(shì)有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅(é)蛋(dàn)存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实有很(hěn)多要(yào)注意的(de)点(diǎn)，比较常见的(de)储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将(jiāng)检验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的(de)微生物和酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的(de)自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀地涂上一(yī)层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体(tǐ)所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白(bái)质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多(duō)，也(yě)容易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也(yě)很丰(fēng)富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个(gè)，打散加(jiā)盐(yán)调匀(yún)后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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