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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七十五的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不(bù)可高于六十度(dù))然后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油(yóu)的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是(shì)一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层的(de)奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃(chī)棉(mián)花糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻(dòng)一下(xià)约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面垫冰块(kuài)来(lái)打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也(yě)会(huì)摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶(nǎ商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别i)油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打(dǎ)发的(de)点心。

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