无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内的无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小编为大家(jiā)介绍(shào)一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什(shén)么(me)区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什(shén)么(me)

　　无菌蛋是日(rì)本(běn)岩手农场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可(kě)以生吃。

无(wú)菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡蛋有(yǒu)什么区(qū)别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的(de)字样，表示这些(xiē)蛋是经过严(yán)格加工处(chù)理过的鸡蛋可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至(zhì)还会打(dǎ)上最佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌(jūn)蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并(bìng)且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无(wú)损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自(zì)然(rán)，并且不会有很(hěn)大的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是非常(cháng)少的(de)，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价(jià)格相对(duì)来(lái)说也比较贵，虽说外表上看(kàn)起来和普通鸡(jī)蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌(jūn)蛋的生(shēng)产加工与普(pǔ)82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头通鸡(jī)蛋(dàn)是有很大的区(qū)别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经(jīng)大(dà)巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始就遭受严苛(kē)的(de)控制和(hé)解(jiě)决，因而所(suǒ)带有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以直接生(shēng)吃(chī)的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了(le)，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法(fǎ)所不可(kě)以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病(bìng)菌较为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而(ér)由于(yú)无(wú)菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所有被(bèi)解决干净，因而保存(cún)期十分(fēn)短，每一只生鸡(jī)蛋(dàn)的的身上都(dōu)是(shì)有标识，标出可(kě)食时间，过(guò)上一三、五天，蛋就不(bù)可以直接生吃(chī)了。

　　实际上不止是日(rì)本国的无(wú)菌蛋，全(quán)球许多地区(qū)都是(shì)有无菌(jūn)蛋，尤其是英(yīng)国(guó)，无(wú)菌蛋那样(yàng)的制成(chéng)品实际上(shàng)是英国一开(kāi)始的，她们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成(chéng)美味的调味(wèi)品这类的，因此 创造发(fā)明了那样一(yī)个除菌又维(wéi)持生鸡(jī)蛋(dàn)美味(wèi)可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了(le)，日本国的食品质监是十分严苛的，特别是(shì)在生(shēng)鸡蛋那(nà)样的(de)东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛(kē)挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备化(huà)的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完(wán)善的设(shè)备(bèi)和(hé)看待食品的严苛全过程，才铸就了日本(běn)国(guó)的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处(chù)理(lǐ)，但是巴氏(shì)消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有(yǒu)的细(xì)菌，可能仍然会有少量(liàng)残(cán)留，因(yīn)此日本的无菌(jūn)蛋一般(bān)都(dōu)是有保质期的(de)，大多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽量在保(bǎo)质(zhì)期内吃完。

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