4斤是多少克，0.4斤是多少克t4斤是多少克，0.4斤是多少克rong>水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系(xì)的(de)菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较(jiào)好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要(yào)留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要(yào)控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水(shuǐ4斤是多少克，0.4斤是多少克)加(jiā)多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又(yòu)好(hǎo)吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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