燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实(shí)现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shò厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积u)土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品质和(hé)区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长变(biàn)得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国(guó)内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目(mù)标(biāo)土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等长期(qī)资(zī)产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造工程。

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