年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江(jiāng)南(nán)的特产(chǎn)勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的(de)独特(tè)工艺(yì)制作而成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小(xiǎo)孩身高一(yī)年(nián)比一(yī)年(nián)高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴国(guó)都城(chéng)（现(xiàn)江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今(jīn)年(nián)更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘(zhān)米粉(fěn)同时(shí)倒进(jìn)一(yī)个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子(zi)，可(kě)以是条(tiáo)状(zhuàng)也(yě)可(kě)以是(shì)馒(mán)头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么(me)机械(xiè)，加(jiā)水的(de)时候慢慢(màn)加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团(tuán)不(bù)开裂(liè)能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的(de)量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可以(yǐ)调(diào)整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太(tài)多(duō)，可以想吃的时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每次(cì)都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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