水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北人多(duō)称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了(le)就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅(ji花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗ǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐(nài)热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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