酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗有毒(dú)吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一(yī)般可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的有机酸，能够很(hěn)好(hǎo)地提(tí)高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入(rù)过(guò)多，引起的恶(è)心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症状(zhuàng)的(de)患(huàn)者，如果(guǒ)适当(dāng)吃(chī)一些(xiē)酸笋(sǔn)，都能够很(hěn)好(hǎo)地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作(zuò)的

　　下(xià)面(miàn)介绍酸笋强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题的两(liǎng)种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋(sǔn)的季节在(zài)春秋两季，当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩芽(yá)，长出(chū)约(yuē)30公分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开一锅水(shuǐ)，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃(chī)起来十分(fēn)美味(wèi)，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过(guò)了发酵(jiào)，从而让酸笋自(zì)带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来(lái)不好闻(wén)，食用后并不会给身(shēn)体带来(lái)不利影响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如(rú)果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳(强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题sī)粉会变(biàn)得(dé)无味(wèi)，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等(děng)物质在(zài)体内(nèi)的(de)停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然低脂、低热(rè)量食(shí)品，是(shì)肥胖者减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多的，可以(yǐ)放心食(shí)用(yòng)。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌(yān)好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后(hòu)依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段(duàn)翻(fān)炒几下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放入(rù)肥(féi)肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可(kě)以把油(yóu)盛起(qǐ)来，留下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸(suān)笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙(shi)盐(yán)以及(jí)一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花(huā)充分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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